“ลำไย” ผลไม้ไทยประโยชน์เยอะ ต้านมะเร็ง เคล็ดลับวิธีกินไม่ให้ร้อนใน
ลำไย ผลไม้รสหวานฉ่ำที่ใครหลายคนโปรดปราน ไม่เพียงแต่อร่อย ยังอุดมด้วยวิตามิน แร่ธาตุ และสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย โดยเฉพาะฤทธิ์ในการต้านมะเร็ง เสริมภูมิคุ้มกัน และบำรุงสมอง
แต่หลายคนอาจเคยมีประสบการณ์ “ร้อนใน” หลังทานลำไย เช่น เจ็บคอ เป็นแผลในปาก ปากแห้ง หรือท้องผูก สาเหตุหลักมาจาก “ลำไยเป็นผลไม้ธาตุร้อน” ตามศาสตร์แพทย์แผนจีน และมีน้ำตาลธรรมชาติสูง หากกินมากเกินไปอาจส่งผลให้ร่างกายเสียสมดุล
ทำไมลำไยถึงทำให้ร้อนใน?
- ลำไยมีฤทธิ์ร้อน ตามหลักแพทย์จีน ช่วยกระตุ้นการไหลเวียนโลหิต แต่หากรับมากเกินไปจะทำให้หยางเกินจนเกิดอาการร้อนใน
- น้ำตาลสูง เช่น กลูโคสและฟรุกโตส ทำให้ระบบย่อยและเผาผลาญทำงานหนัก เพิ่มความร้อนภายใน
- อาการที่พบได้ เช่น ปากแห้ง เจ็บคอ แผลในปาก ท้องผูก ตัวร้อน
เคล็ดลับกินลำไยไม่ให้ร้อนใน
1.แช่ลำไยในน้ำเกลือ
วิธีง่ายที่ช่วยลดฤทธิ์ร้อนและปรับรสหวานให้กลมกล่อมขึ้น
วิธีทำ
- ผสมน้ำสะอาด 1 ลิตร กับเกลือ 1 ช้อนชา
- แช่ลำไยปอกเปลือกไว้ประมาณ 10–15 นาที
- ล้างด้วยน้ำสะอาดอีกครั้งก่อนรับประทาน
เคล็ดลับเสริม
- แช่ทั้งเปลือกได้ โดยเพิ่มเวลานิดหน่อย (15–20 นาที)
- แช่น้ำเกลือเย็นเพื่อเพิ่มความกรอบ
2.ดื่มน้ำเกลือหรือน้ำเปล่าหลังทาน
ช่วยลดความร้อนภายใน โดยผสมน้ำเปล่า 1 แก้วกับเกลือ ½ ช้อนชา
3.กินคู่กับผลไม้ฤทธิ์เย็น
มังคุด แตงโม ชมพู่ ส้มโอ แอปเปิล แคนตาลูป เป็นต้น ช่วยปรับสมดุลในร่างกาย
ลำไย: ผลไม้ต้านมะเร็งตามงานวิจัย
- สารแกลโลแทนนิน (Ellagic acid) ในเนื้อลำไย ช่วยกระตุ้นการตายของเซลล์มะเร็งโดยไม่กระทบเซลล์ปกติ
- เมล็ดลำไยมีสารโพลีฟีนอล เช่น เคอร์ซิทิน และแทนนิน ที่ช่วยต้านอนุมูลอิสระ ต้านการอักเสบ และยับยั้งเซลล์มะเร็งลำไส้ใหญ่
- สาร Lignin และ polysaccharides ในลำไยยังช่วยกระตุ้นภูมิคุ้มกัน ต่อต้านเชื้อแบคทีเรียและเชื้อรา
คุณค่าทางโภชนาการของลำไย (ต่อ 100 กรัม)
- พลังงาน: 73 กิโลแคลอรี
- น้ำตาล: 18 กรัม
- วิตามินซี: 69.2 มิลลิกรัม
- โปรตีน: 0.97 กรัม
- คาร์โบไฮเดรต: 16.98%
- ไขมันต่ำ ใยอาหารเล็กน้อย
สรรพคุณตามแพทย์แผนไทยและจีน
- บำรุงหัวใจ ประสาท และม้าม
- ช่วยให้นอนหลับดี ลดเครียด
- บำรุงเลือด แก้อ่อนเพลีย
- เนื้อผล: ช่วยบำรุงกำลัง เหมาะกับผู้หญิงหลังคลอด
- เมล็ด: ลดอาการปวด กระเพาะอักเสบ ห้ามเลือด
- เปลือก: ทาแผลน้ำร้อนลวก ลดแผลเป็น
- รากและใบ: แก้ช้ำใน ตกขาว หวัด มาลาเรีย
ควรกินลำไยเท่าไรดี?
- ลำไยสด: 6-10 ผลต่อวัน
- ลำไยแห้ง: ไม่เกิน 2-3 เม็ด เนื่องจากน้ำตาลเข้มข้น
- ผู้ที่เป็นเบาหวาน ระบบย่อยไม่ดี หรือเป็นหวัดควรหลีกเลี่ยง
