10 อันดับผักใบเขียวให้แคลเซียมจัดเต็ม เสริมกระดูกแข็งแรง

แคลเซียมเป็นสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกาย มีส่วนช่วยในการจัดสร้างกระดูกและฟันให้แข็งแรง ป้องกันโรคกระดูกพรุน และช่วยการทำงานของระบบประสาทและกล้ามเนื้อ ผักใบเขียวเป็นพืชที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง โดยเฉพาะแคลเซียม ในผักใบเขียว 100 กรัม จะให้แคลเซียมแตกต่างกันไป ขึ้นอยู่กับชนิดของผักใบเขียวและวิธีการปรุงอาหาร

จากผลการวิจัยพบว่าผักใบเขียวที่มีแคลเซียมสูงที่สุด 10 อันดับ ได้แก่

ใบชะพลู

1.ใบมะกรูด 1,672 มิลลิกรัม

2.ใบชะพลู 600 มิลลิกรัม

3.ผักแพว 580 มิลลิกรัม

4.ใบยอ 470 มิลลิกรัม

5.มะขามฝักอ่อน 420 มิลลิกรัม

6.ยอดแค 400 มิลลิกรัมผักกระเฉด

7.ผักกระเฉด 390 มิลลิกรัม

8.ใบแมงลัก , ยอดสะเดา , ผักโขม 350 มิลลิกรัม

ผักใบเขียวที่มีแคลเซียมสูงเหล่านี้ สามารถนำมาทำอาหารได้หลากหลายเมนู เช่น แกงส้ม แกงจืด ยำ ต้มยำ น้ำพริก เป็นต้น นอกจากผักใบเขียวแล้ว ยังมีอาหารอื่นๆ ที่ให้แคลเซียมสูง เช่น นม ผลิตภัณฑ์จากนม เต้าหู้ ปลาตัวเล็ก ถั่ว งา เป็นต้น การรับประทานอาหารที่มีแคลเซียมสูงเป็นประจำ จะช่วยให้ร่างกายได้รับแคลเซียมอย่างเพียงพอ เสริมสร้างกระดูกและฟันให้แข็งแรง